Pourquoi on grossit en Thaïlande (et comment l'éviter)
C'est une histoire classique : vous arrivez à Bangkok, la nourriture est délicieuse et pas chère, et six mois plus tard vos vêtements serrent. C'est rarement une seule cause. Ce sont quelques petites habitudes qui ajoutent quelques centaines de calories par jour sans qu'on s'en aperçoive. Voici les suspects habituels, et que faire pour chacun.
1. Les boissons qu'on ne compte pas
C'est le point numéro un pour la plupart des gens.
- Le thé thaï glacé et le café glacé au lait concentré sucré peuvent contenir 200 à 350 kcal par verre.
- Smoothies et bubble tea sont souvent plus proches d'un dessert que d'une boisson.
- La bière : une grande bouteille de 620 ml de bière classique, c'est environ 250 à 300 kcal, et les soirées s'arrêtent rarement à une.
La solution : demandez moins sucré (wan noi) ou sans sucre (mai wan), passez à l'americano, à l'eau gazeuse ou au thé non sucré, et décidez avant de sortir combien de verres vous prendrez.
2. L'huile et le sucre des plats du quotidien
La street food thaïe est cuisinée vite et pour être savoureuse, ce qui veut souvent dire huile et sucre. Un sauté avec riz et œuf au plat atteint facilement 650 à 750 kcal. Deux fois par jour, et vous dépassez les besoins de la plupart des gens avant même de compter les snacks.
La solution : choisissez plus souvent grillé, bouilli ou vapeur, demandez moins d'huile (nam man noi), et lisez notre guide des calories de la cuisine thaïe.
3. Vous marchez beaucoup moins que vous ne le pensez
Dans une ville européenne, on fait facilement 8 000 à 10 000 pas par jour sans y penser. À Bangkok, entre la chaleur, la circulation et les mototaxis bon marché, beaucoup atteignent à peine 3 000 à 4 000 pas. Cette différence seule peut représenter 200 à 300 kcal par jour.
La solution : marchez aux heures plus fraîches, prenez le BTS ou le MRT et finissez à pied, prenez l'escalier de votre condo, ou allez à la salle. Comptez vos pas une semaine pour connaître votre vrai chiffre.
4. Applis de livraison et soirées tardives
La livraison est rapide, pas chère et disponible à minuit. Les commandes tardives sont souvent frites, copieuses et mangées devant un écran.
La solution : gardez une option saine au frigo, pour que le choix « rapide » soit aussi le bon.
5. Le mode vacances qui ne s'arrête jamais
Vivre dans un endroit qui ressemble à des vacances pousse à traiter chaque week-end comme tel : brunchs, escapades à la plage, rooftops. Ça fait partie du plaisir, mais ça s'additionne quand ça arrive chaque semaine.
La solution : structurez la semaine et profitez du week-end. La régularité du lundi au vendredi vous laisse de la marge le samedi.
Un plan simple
- Trouvez votre cible. Utilisez le calculateur de macros pour estimer vos calories et protéines.
- Corrigez d'abord les boissons. C'est le gain le plus facile.
- Faites des protéines la base de chaque repas, environ 30 à 45 g, pour rester rassasié.
- Marchez plus, avec un objectif de 7 000 pas ou plus par jour.
- Planifiez vos repas de semaine pour ne pas décider quand vous avez faim.
Automatisez la semaine
Le moyen le plus simple de stopper la prise de poids lente, c'est d'enlever l'improvisation de la plupart de vos repas. Athleat livre des repas frais et riches en protéines dans le centre de Bangkok, avec les calories et macros sur chaque boîte, pour savoir exactement ce que vous mangez du lundi au vendredi. Jetez un œil au menu ou composez une formule.
Les valeurs caloriques sont des estimations. Cet article est une information générale, pas un avis médical.